キャラバンサライCOREZO店

お客様に最高のコーヒー体験を提供します。原料コーヒー豆の厳選、品質を保つ鮮度管理、美味しく淹れる技術やコーヒーに合うスイーツ開発など、コーヒーが美味しくあるためにできることを考えております。

いつまでも美味しいコーヒーが在るために、環境に配慮したコーヒー農園と取引を続けて、安心・安全なコーヒーを消費者に届ける環境活動を推し進めていきます。
コーヒー生産国へ訪問してユニークなコーヒーを買い付けております。生産者との信頼関係を築き、安定した高品質なコーヒーの取扱いを持続しています。

自社で原料に合わせた最適な焙煎で少量多品種の味づくりに取り組んでおります。
高品質なコーヒーの風味を保つためには鮮度管理が重要です。コーヒー豆は焙煎後１か月の間は豊かな風味を楽しめますが、それ以降経過すると香りは徐々に失われます。
そこで弊社では焙煎後１週間以内のコーヒー豆しか販売しておりません。購入されたお客様がご自宅で美味しい期間に飲み切っていただきたいと考え、創業より取り組んできました。



当社ではコーヒーの知識・技術を正しくお伝えするためコーヒーマイスター資格取得支援制度を設けております。
コーヒーの楽しみ方は千差万別です。
お客様のお好みの味、淹れ方、用途は様々なご要望にお応えできるよう、スタッフはコーヒーに関する全般的な知識を身に着けて日々勉強しております。
資格制度の他にハンドドリップ競技参加や社外勉強会にも積極的に取り組むことで、より美味しくコーヒーを作る技術をお客様へお伝えしたいと考えております。



地域に根付いたコーヒーショップを目指す理念があります。

金箔入り珈琲やひゃくまん穀フィナンシェなど、地元素材を使った商品開発に取り組みんでおります。地域性に高い商品を展示会やふるさと納税返礼品などを通して県内外に発信しております。

金沢かがやきブランド、石川ブランドなど地域ブランド認定商品が多数ございます。

不定期に地元公民館で出張コーヒー教室を開催することで、地域の皆様からご要望に合わせて楽しいコーヒー時間をご提供します。