能登の海が育んだ伝統の味を、気軽に楽しめるお試しセットです。
セットの主役は、能登で古くから親しまれてきた郷土珍味「もみいか」。日本海産するめいかを、能登伝統の魚醤「いしり」を使用した特製調味液に漬け込み、じっくりと干し上げました。噛むほどに広がる濃厚な旨みと香ばしさは、お酒好きの方にはたまらない味わいです。
もう一品は、日本海で獲れたほたるいかを丁寧に干し上げた「干しほたるいか」。隠し味に魚醤を加えることで、ほたるいか本来のコクと旨みをより一層引き立てています。軽く炙れば、芳醇な香りと凝縮された旨みが口いっぱいに広がります。
どちらも保存料や添加物に頼らず、素材本来の美味しさを大切に仕上げた昔ながらの味わい。晩酌のお供はもちろん、ご飯のおかずやお茶請けとしてもおすすめです。
能登の食文化と職人の手仕事が詰まったこだわりの珍味を、まずはこのセットでお楽しみください。
セット内容
・丸干しいか(もみいか) 120g ×1袋
・干しほたるいか 20g ×1袋
【内容量違いの商品もございます】
まずはお試ししたい方には本商品(各1袋)、ご家族で楽しみたい方やリピーターの方には「たっぷりセット(各2袋)」もおすすめです。
▶ 能登珍味たっぷりセット(丸干しいか・干しほたるいか各2袋)はこちら
お召し上がり方
【丸干しいか(もみいか)】
オーブントースターや魚焼きグリルで軽く炙ってお召し上がりください。焼く前に10～15分ほど日本酒や水に浸していただくと、より柔らかな食感をお楽しみいただけます。
【干しほたるいか】
軽く炙ることで香ばしさと旨みが一層引き立ちます。焼きすぎると風味が損なわれるためご注意ください。
原材料(産地):日本海
内容量:丸干しいか120g、丸干しほたるいか20g(各1袋)
お届け状態:冷凍
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存)
冷凍保存時の賞味期限:60日
製造元:株式会社西海水産
アレルギー表記:いか
気に入った方にはこちらもおすすめ
「もっとたくさん楽しみたい」というお客様向けに、丸干しいか・干しほたるいかを各2袋ずつ詰め合わせた「能登珍味たっぷりセット」もご用意しております。
▶ 能登珍味たっぷりセットを見る
