ありのまま

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肥料や農薬を使わない農法で
長い年月と愛情をかけ
能登の大地に育てられました。


能登の陽射しを浴びて大きな屋根瓦が光るヤマチ醤油の蔵。
やさしさ溢れる穏やかな能登の大地から生まれた丸大豆をのと珠洲塩で仕込みました。
初代より受継がれてきた乳酸菌や酵母菌が棲みつく杉樽木桶で、二年の歳月と手間をかけ発酵熟成させたもろ味から塩角のとれたまろやかな生揚げを搾ることができました。
あるがままの力がつくりあげた「ありのまま」の豊かな味をお楽しみいただけます。

【大豆】能登産丸大豆
【小麦】能登産または北海道産
【食塩】のと珠洲塩(釜上げ)

・丸大豆、小麦の栽培には肥料や農薬を使用しておりません。
・のと珠洲塩の製法は、流下式塩田製塩法です。
・食品添加物は使用しておりません。

『主な用途』
▶お刺身
▶冷奴
▶お浸し
▶卵かけごはん
▶料理の味を引き立てる仕上げの一滴として

■内容:100ml
■名称:こいくちしょうゆ(本醸造)
■原材料:大豆(能登産)、小麦(能登産または北海道産を含む)、食塩(能登産)
■賞味期限:製造日より1年間(賞味期限が8カ月以上のもを発送致します。)　
■保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。開栓後は必ず冷蔵庫に入れ、早めにご使用ください。
■栄養成分表示(15ml当たり):熱量11 Kcal、たんぱく質1.6g、脂質0g、炭水化物1.1g、食塩相当量2.3g　　　　　　
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