Heart＆Beer日本海倶楽部

Heart&Beer日本海倶楽部のシンボルキャラクターは朱鷺。
かつて能登の大空には朱鷺が羽ばたいていました。
私達は「美味しく楽しく健康に」と願いを込めて、朱鷺のような世界に誇れるビールをお届けします。

日本海倶楽部の「奥能登ビール」は、1998年の創業当初よりラガービール発祥の地チェコに古来から伝わる伝統的な醸造技術とドイツの醸造設備を導入、またヨーロッパやアメリカ等ビールの本場から厳選したモルトやホップなどの原材料を取り寄せています。
ビール本来の「自然発酵食品」のカタチを大切にし添加物などは一切使用していません。
風味豊かなモルトの旨み、爽やかなホップの香りや程よい苦味、無濾過ビール特有の力強い酵母の風味等をバランスよく整えた各種ビアスタイル。
小さなブルワリーの少量生産ならではの拘りと情熱と愛情を惜しみなくビールに注ぎ自信を持ってリリースしています。



日本海倶楽部のリリースするビールは国内のクラフトビールファンに絶大な支持と定評があります。
特に「ボヘミアンピルスナー（チェコのオーソドックスラガースタイル）」では日本を代表するビールメーカーの一つで、優れた品質と健全な経営などが評価されビール界のノーベル賞といわれる「ブルワリーオブザイヤー2014」に輝いた実績があります。
また世界中のビールが集まるビールコンペティション「ジャパン・ブルワリーズカップ」や「インターナショナル・ビアカップ」などでも数々の輝かしい受賞歴があります。



もっと美味しく、もっと美しいビールを！
日本海倶楽部は「奥能登ビール」の美味しさと優れた品質を目指し日々研鑽を重ねています。
スタッフは専門知識とテイスティング能力を磨いて特殊資格を取得し、日々のテイスティングで品質とテイストを検証しながら更なる高みを目指しています。
クラッシックなオーソドックススタイルのビールは勿論、これまでになかった「島唐辛子」や「珈琲豆」などの副材料とビールとの組み合わせにも果敢に挑み、新しいオリジナルスタイルの確立にも挑戦し続けています。