【!】現在、「氷見のポン酢 八代ゆず」に想定を上回るご注文をいただいており、同商品を含む「氷見のポン酢2本入りギフトセット」につきまして、2025年12月18日以降のご注文分は2026年1月20日頃より順次発送予定です。
お待たせいたしますが、楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。
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寒ぶり、氷見牛、氷見うどんと豊かな食文化のある氷見の柑橘を使った初のポン酢、「氷見のポン酢 灘浦みかん」と「氷見のポン酢 八代ゆず」が1本ずつ入ったギフトセットです。
「氷見のポン酢 灘浦みかん」は、海沿いの灘浦地区で栽培されるみかんで作ったポン酢です。
寒い富山でもみかんが育つのは、灘浦地区が暖流と寒流がぶつかる場所で、比較的温暖・少雪だからと言われています。小粒で甘酸っぱく、昔のままの味を伝える、希少な存在。みかんポン酢は酸味が穏やかでやさしい味わいです。
「氷見のポン酢 八代ゆず」は、山あいの八代地区で栽培される、農薬不使用柚子で作ったポン酢です。
富山県は日本海側で柚子の産地として知られています。自然の厳しさに耐えながらも、伸び伸びと育った柚子は、キリッと爽やかな香り。ゆずポン酢は酸味と風味がしっかり利いた味わいです。
どちらも生産量が少なく、県外不出の希少な柑橘果実。
de Rでは、農家さんの協力を得て、1つひとつ手作業でみかんと柚子を収穫し、ポン酢の製造からお客様の手に届くまでを管理しています。
「氷見のポン酢」は、常温で長く保管でき、通年販売できる加工品を作ることで、灘浦みかんと八代ゆずをより多くの方に知ってもらいたいと考え、企画しました。
de Rは、ポン酢や国産精油を作る活動を通して農家さんを応援しています。
「氷見のポン酢」は料理の味をさらに引き立てるよう、すっきりシンプルな味わいに仕上げました。また、果実を丸ごと搾る製法により、果汁の爽やかさに加え、皮由来の風味も重なり、奥行きのある香りが感じられるのが特長です。
ぶりしゃぶ、水炊き、焼肉、うどん、刺身、干物、和え物、サラダ、豆腐など、つけダレ、かけダレとして、季節を問わず美味しく食べられます。
ぜひ、「氷見のポン酢」を料理を引き立てる名脇役としてご活用ください。
2製品を並べると、氷見の灘浦海岸から見える「虻が島と海越しの立山連峰」が一枚絵となる仕掛け。
みかんとゆずの味比べを楽しみながら、氷見ならではの景色や豊かな食文化を、ご家族や友人、大切な方と語り合うきっかけとなれば幸いです。
原材料(産地) :
【灘浦みかん】しょうゆ(大豆、小麦、食塩)(富山県製造)、米醗酵調味料、みかん(果汁、果皮ペースト)、醸造酢、昆布エキス、砂糖
【八代ゆず】しょうゆ(大豆、小麦、食塩)(富山県製造)、米醗酵調味料、ゆず果汁、醸造酢、昆布エキス、砂糖
内容量:120mL×2本(氷見のポン酢 灘浦みかん、氷見のポン酢 八代ゆず各1本)
お届け状態(発送方法):常温
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
賞味期限、消費期限:2026年11月
製造元 販売者:de R 鈴木広美
アレルギー表記:小麦、大豆
