～買ってつながる～能登復興マルシェ
令和6年の元旦に発生した能登半島地震は、能登地区に甚大な被害をもたらしました。多くの生産者が廃業を余儀なくされましたが、苦境を乗り越え、能登の復興のために地元の“いいモノ”を作り続ける生産者も多く存在します。能登の生産者が心を込めて作り上げた商品を、生産者自身の生の声とともに紹介します。
目次
- １．奥能登味噌 新出商店 | 昔ながらの天然醸造！こだわりの手作り味噌を提供
- ２．ヤマチ醤油 | 創業時から変わらぬ木樽仕込み、能登の自然の恵みを受けた手作り醤油
- ３．金沢ワイナリー | 珠洲の大地と金沢の技。石川の風土を生かしたワイン家が作る最高傑作
- ４．あえのショップ | 能登からのおくりものを全国へ！石川のお米を通じて能登を応援しませんか。
- ５．香里庵 | 貴重になってきた能登の食材・海産物から丁寧に手作りした「食卓のお供」
- ６．食工房ファミーリエ | 能登半島地震の影響で存続危機に瀕するプレミアム能登豚「豚輝」の現状
- 7．池月 | 源頼朝公の名馬・池月のように中能登の飛躍・復興を期して、気品と芳醇ある酒造りを続けていきます。
- 8．AMトレーディング | 能登の酒粕と炭から作られたナチュラルヘルスケアブランド「NAIA」
- 9．手ばしや | 輪島で作る箸を通じて能登を応援しませんか
- 10.しおやす漆器工房｜安政五年創業 輪島塗の老舗 熟練の職人が手掛ける丈夫で美しい輪島塗
１．奥能登味噌 新出商店 | 昔ながらの天然醸造！こだわりの手作り味噌を提供
-
新出正良様(写真右)、新出浩二様(写真左) 奥能登の小木港の近くにある味噌屋です。発酵も熟成も自然のリズムに合わせて、昔ながらの天然醸造、手作り味噌にこだわっています。
地震の影響で一時休業していましたが、現在は営業を再開しています。奥能登味噌でひとりでも多くの方に元気をお届けしたいです。
２．ヤマチ醤油 | 創業時から変わらぬ木樽仕込み、能登の自然の恵みを受けた手作り醤油
-
代表取締役：近岡志緒美様（右）、取締役：近岡由紀様（左） ヤマチ醤油では目立った被害はなく、醤油も全て無事でしたが、七尾や奥能登のお客様は被害が大きく販売が未だにできていない状況です。そんな中で支援目的での注文を全国の方からいただき、ありがたいと感じています。
地元の醤油屋として今までと変わらぬ手作りの木枠仕込醤油を作り続け、能登の恵みを皆様に届けていきたいと思います。
３．金沢ワイナリー | 珠洲の大地と金沢の技。石川の風土を生かしたワイン家が作る最高傑作
-
株式会社金沢ワイナリー 代表取締役 井村 辰二郎様 金沢ワイナリーのワインは、石川県珠洲市の自社農園で育てたブドウを金沢市で醸造したオール石川のワインです。
今年1月1日の地震直後はブドウ畑に足を運ぶことすら困難でしたが、幸いにも大きな被害は免れました。私たちは地域の皆様と共に、能登の未来を築くために力を合わせて頑張っています。そんな思いを込めて、日本全国の皆様にお届けしたいと願っています。
能登の大地が育んだブドウで造った、石川生まれ石川育ちの豊かな味わいをぜひお楽しみください。
４．あえのショップ | 能登からのおくりものを全国へ！石川のお米を通じて能登を応援しませんか。
-
中橋商事株式会社 中橋裕幸様 あえのショップを運営する中橋商事株式会社では、とりもどそう能登をスローガンに支援活動を行っています。
地震により倉庫や保管していたお米が莫大な影響を受けました。能登復興のため、お米をこれからも全国の皆様に届けることが私たちの使命であり、農家さんへの恩返しになると考えています。是非能登で農家さんが大切に作ったお米をご賞味ください。
５．香里庵 | 貴重になってきた能登の食材・海産物から丁寧に手作りした「食卓のお供」
-
得能喜久子様 香里庵は珍味、お菓子、おつまみなどを手作りしておりますが、お世話になっていた和倉温泉が休館され、能登の販売先は全てお取引ができない状況です。
地元・能登のためにも出来る事として、健康に良く美味しい能登の食材を使って皆様に喜んでもらえるものを作って参ります。ぜひご賞味下さい。
６．食工房ファミーリエ | 能登半島地震の影響で存続危機に瀕するプレミアム能登豚「豚輝」の現状
-
大塚信夫様 能登豚は、石川県かほく市以北の能登半島で育てられているブランド豚です。
令和6年1月1日に発生した能登半島地震の影響で、取引先に被害が出ており、中には廃業された方もいらっしゃいます。
能登豚の飼育頭数が減少しており、生産者は復興に向けて日々励んでいます。継続して飼育を頑張っている方のためにも、良質な商品を作りたいと考えています。自分へのご褒美や、感謝の気持ちを伝えたい方への贈り物に、プレミアム能登豚ギフトセットはいかがでしょうか。
7．池月 | 源頼朝公の名馬・池月のように中能登の飛躍・復興を期して、気品と芳醇ある酒造りを続けていきます。
-
田中博史様（写真中央） 創業大正8年、105年目になる鳥屋酒造は能登の小さな酒造です。
震災の影響で酒瓶は割れ、酒蔵は傾き絶望的な気持ちになりました。
被害の大きい地域への支援が優先され、中能登までなかなか支援が届いていない現状ですが、それでも待ってくださるお客様のために、前を向いて手作りの酒造りを続けて参ります。
8．AMトレーディング | 能登の酒粕と炭から作られたナチュラルヘルスケアブランド「NAIA」
-
清水雅楽乃様 私たちは石川県珠洲の地から能登の伝統ある職人や事業者と連携して、能登の素材を活用したヘルスケア商品の開発に取り組む会社です。
今般の震災により、拠点である珠洲と原材料を供給してくださる職人・事業者に大きな打撃がありました。
ぜひ一度「NAIA」商品をお試しいただき、能登の酒粕の保湿力、地元職人手作りの炭の洗浄力を実感いただければ幸いです。
9．手ばしや | 輪島で作る箸を通じて能登を応援しませんか
-
小山 雅樹様 能登半島地震の影響で工房や設備に被害を受けました。特に漆を乾燥させる設備である回転風呂が破損しました。
それでもお客様一人一人に合わせてお箸を提供し、能登を応援したいという強い思いを抱いています。
手ばしやは、木地の加工から塗りまでを社内で手作業による一貫生産を行っております。
ですから、当社のお箸を自信をもって安心安全なものとしてお客様にお使いいただけるのです。
また修理も行っており、相談に乗らせていただくこともできます。是非、自分に合ったお箸を使ってみませんか。
10.しおやす漆器工房｜安政五年創業 輪島塗の老舗 熟練の職人が手掛ける丈夫で美しい輪島塗
-
塩安 眞一様 160年以上続く輪島塗の老舗、輪島塗しおやす漆器工房です。
能登半島地震により店舗や工房、商品に材料と全て被害を受けましたが、皆様のご助力により現在は営業を再開しています。
先達から受け継いできた技術を今に伝え、それをさらに創意工夫する事で古き良き輪島塗と、新しい輪島塗、その両方を今日も磨き上げております。
是非輪島塗を手に取っていただき、職人たちの繊細な技術を感じていただけると幸いです。
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。
記事作成者：COREZO
