石川県・能登の海で育った、夏限定の味覚「天然 岩牡蠣」。
素潜り漁で一つひとつ丁寧に採取され、出荷までに4年以上を要する希少食材です。
取扱元の株式会社大廣では天然物のみを厳選。
特大は約10年、中サイズでも4～5年かけて育った個体を使用しており、濃厚でクリーミーな味わいと圧倒的な食べ応えが特徴です。
そのコクは“海のチーズ”とも称されるほど。ひと口で旨みが広がる、夏の贅沢をお楽しみください。
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売るだけで終わらない――売り続けることで支える、能登の味と誇り
【おすすめの食べ方】
まずは生食で。殻付きのままお届けするため、鮮度そのままの味を堪能いただけます。
・レモンやポン酢を数滴
・塩やオリーブオイルもおすすめ
焼き牡蠣・蒸し牡蠣にすると、さらに旨みが引き立ちます。
【セット内容】
・特大 3個(7,480円)
・特大 5個(10,500円)
・特大 7個(13,500円)
・中サイズ 10個(11,000円)
※すべて税込
【殻開けサービス】
・希望しない
・希望する
※消費期限
・殻未開封:発送日から4日間
・殻開け済:発送日から2日間
【殻の開け方(ご自宅用)】
軍手とオイスターナイフをご使用ください。
1.平らな殻を上に固定
2.合わせ目にナイフを差し込む
3.左右に動かして隙間を広げる
4.貝柱を切る
※安全のため必ず厚手の軍手をご使用ください
【採取水域】石川県(柴垣漁港・高浜漁港・輪島港・蛸島漁港)
【内容量】
・特大:約600～750g/個
・中:約300～400g/個
【お届け状態】冷蔵
【保存方法】要冷蔵(10℃以下で保存してください)
【加工者】
株式会社 大廣(能登食祭市場内「鹿渡島定置」)
石川県七尾市府中町員外13‐1
TEL 0767‐53‐1234
⚠【ご購入前に必ずご確認ください】
・本商品は生食用ですが、体調に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
・天然物のため、サイズ・重量・形状には個体差があります。
・配送状況により、お届け時の消費期限が短くなる場合があります。
・殻開けサービスご利用時は消費期限が短くなります。
・オイスターナイフは付属されておりません。
あらかじめご了承のうえご注文ください。
